Ēdnīcu iekārtas

Ēdnīcas darba zonā ēdienu izvietojumam, izsniegšanai un trauku novietošanai jāveido saprotama, plūstoša sistēma. Šajā kategorijā apkopotas profesionālās virtuves iekārtas siltu un aukstu ēdienu pasniegšanai, kā arī bufetes, vitrīnas, aizsargstikli un servēšanas mēbeles. Izvēloties HoReCa iekārtas, ņemiet vērā ēdienu piedāvājumu, pašapkalpošanās vai personāla apkalpošanas veidu un pieejamo vietu telpā. Sortimentā ir gan atsevišķi moduļi, gan kompleksi risinājumi, ko var savienot ar sadales un servēšanas galdiem. Iekārtojot ēdnīcu Rīgā, pārdomājiet arī piekļuvi ēdieniem, traukiem un vadības elementiem ikdienas darba laikā.

Kā izvēlēties

Vispirms izlemiet, vai ēdienus pasniegsiet siltus, atdzesētus vai abējādi. Siltai pasniegšanai piemērota apsildāma bufete vai marmīts, savukārt salātiem un aukstajām uzkodām izvēlieties auksto bufeti vai vitrīnu. Ja ēdienu izvietojums mainās, apsveriet pārvietojamu moduli.

Novērtējiet pieejamo vietu un iekārtas izmērus. Piemēram, bufetes un galdi atšķiras pēc platuma un dziļuma, bet iebūvējamam modulim jāparedz atbilstoša vieta darba virsmā. Pārdomājiet, kur atradīsies personāls un kā apmeklētāji piekļūs ēdieniem.

Salīdziniet ietilpību pēc GN trauku vietu skaita un dziļuma. Pārliecinieties, ka izvēlētais risinājums atbilst jūsu ēdienu izvietojumam; dažiem modeļiem GN pannas komplektā nav iekļautas. Apsveriet arī papildu aizsargstiklu, paplāšu turētāju vai apgaismojuma nepieciešamību.

Novērtējiet vadību un kopšanu. Digitālais termostats ļauj iestatīt temperatūru, bet noņemama tvertne un notekas krāns atvieglo tīrīšanu. Pašapkalpošanās zonā rūdīta stikla aizsargs palīdz nodalīt ēdienu no apmeklētāju plūsmas.

Siltās un aukstās bufetes, marmīti un vitrīnas

Apsildāmajai bufetei BUB150E ir silta virsma, digitāla vadības sistēma, LED apgaismojums un nerūsējošā tērauda konstrukcija. Tās izmēri ir 1300 / 700 / 1285 mm; temperatūras režīms ir 80°C. Augšējā stikla virsma paredzēta šķīvju vai pārtikas novietošanai.

ATHENA 5BM HALO apsildāmās bufetes ietilpība ir 5 GN 1/1. Bain-marie apsildi un augšējo sildīšanas sili ar halogēnlampām var vadīt neatkarīgi. Bufetei ir digitālais termostats un fiksēts aizsargstikls. HAPPY 5 BM modelim ir LED apgaismojums un 5 GN 1/1 ietilpība; tā izmēri ir 1759 / 654 / 1310 mm.

Aukstā bufete OMNIA 4RV nodrošina 4 GN 1/1 ietilpību, ventilatora dzesēšanu, digitālo termostatu un nerūsējošā tērauda tvertni ar noapaļotām malām. Temperatūru iestata termostats, bet tvertnes dziļums ir 26 cm. KIDS 4R ir statiski atdzesēta bufete ar 4 GN 1/1 ietilpību un koka paneļiem.

Pārvietojamā aukstā marmīta COMPASS 3 REF ietilpība ir 3 GN 1/1 h 200 mm. Tā izmēri ir 1303 / 609 / 873 mm, konstrukcija izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, un temperatūru regulē digitālais termostats. OMNIA 4DSP/FX vitrīnas ietilpība ir 4 GN 1/1; tai ir ventilējama dzesēšana, LED apgaismojums un dubultstikla aizmugures durvis.

Sadales galdi un piederumi

Ēdienu izsniegšanas līniju papildina neitrāls sadales galds 2300-7, kura izmēri ir 2300 / 700 / 900 mm. Tam ir nerūsējošā tērauda paplāšu sliedes, un plauktus var papildināt ar atvilktnēm vai durvīm. Neitrālajam galdam 2300-8 ir 2300 / 800 / 900 mm izmēri. Servants paplātēm un galda piederumiem ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, un tā plaukts paredzēts 4 GN 1/4. Aizsargstiklu izvēlieties pēc marmīta izmēra un novietojuma; pieejami modeļi ar dubulto plauktu, siltuma plauktu vai neitrālu izpildījumu.

Apskatiet arī aukstuma iekārtas un nerūsējošā tērauda mēbeles, lai pieskaņotu ēdienu glabāšanas un darba zonas aprīkojumu. Pasūtījumus noformē bhs.lv veikalā. SIA La RONDE zīmola BHS veikals un salons atrodas Rīgā; piegādes pilsētas norādītas vietnē.