Aukstās iekārtas

Aukstuma iekārtas palīdz restorāniem, kafejnīcām, bāriem, viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem organizēt produktu uzglabāšanu un pasniegšanu. Sortimentā ir ledusskapji, saldētavas, aukstuma kameras, vitrīnas un specializēti risinājumi profesionālai virtuvei, bāram vai konditorejai. Izvēloties iekārtu, ņemiet vērā tās paredzēto lietojumu, nepieciešamo temperatūras režīmu un telpā pieejamo vietu. Dažādi modeļi apvieno aukstuma glabāšanu ar darba virsmu vai produktu izstādīšanu, tāpēc iespējams piemeklēt risinājumu konkrētai darba zonai. HoReCa iekārtas apskatāmas SIA La RONDE zīmola BHS veikalā un ekspozīcijā Rīgā, Vagonu ielā 23.

Kā izvēlēties

Sāciet ar iekārtas uzdevumu. Ledusskapis paredzēts atdzesētu produktu glabāšanai, saldētava — saldētiem krājumiem, bet vitrīna ļauj produktus uzglabāt un vienlaikus parādīt klientiem. Aukstuma kamera piemērota plašākai glabāšanas zonai.

Salīdziniet temperatūras diapazonu ar produktiem un darba procesu. Sortimentā ir ledusskapji ar atšķirīgiem temperatūras diapazoniem, tostarp modelis, kura temperatūra ir no -2 līdz +8 °C. Arī saldētavu temperatūras režīmi atšķiras atkarībā no modeļa. Atsevišķas iekārtas, piemēram, konditorejas galds raudzēšanai un aukstajai fermentācijai, aptver temperatūras diapazonu no -2 līdz +35 °C.

Pirms izvēles novērtējiet telpas plānojumu, durvju atvēršanas vietu un piekļuvi darba zonai. Kompakts ledusskapja galds apvieno produktu glabāšanu ar darba virsmu, savukārt kamera veido atsevišķu uzglabāšanas telpu. Pārdomājiet arī, vai vajadzīga stikla durvju vitrīna produktu pārskatāmībai vai iekārta, kas piemērota GN konteineriem.

Ietilpību izvēlieties atbilstoši ikdienas krājumiem un darba ritmam. Plauktu izvietojums, atvilktnes un iekšējais izkārtojums ietekmē to, cik ērti darbiniekiem piekļūt produktiem. Ja nepieciešamas sastāvdaļas rokas stiepiena attālumā, aukstumgalds var apvienot glabāšanu un sagatavošanas zonu.

Novērtējiet arī kopšanas ērtumu un dzesēšanas veidu. Noņemamas vadotnes vai durvju blīves atvieglo tīrīšanu, bet ventilējama dzesēšana palīdz aukstumam vienmērīgi cirkulēt iekārtā.

Aukstuma kameras, ledusskapji un saldētavas

Aukstumkamera CRPF1527 paredzēta atdzesētu produktu uzglabāšanai. Tās ārējie izmēri ir 1500 / 2700 / 2200 mm, tilpums — 6,94 m³, un temperatūras diapazons aptver 0 līdz +8 °C. Kamerai ir SS304 nerūsējošā tērauda pretslīdes grīda un paneļi ar 80 mm biezu izolāciju. Moduļu paneļu un durvju novietojumu iespējams mainīt, pielāgojot kameru telpai.

Saldēšanas kamera CRNF1824 paredzēta saldētu produktu glabāšanai. Tās ārējie izmēri ir 1800 / 2400 / 2200 mm, tilpums — 6,6 m³, bet darba temperatūra sniedzas no -20 līdz 0 °C. Paneļu izolācijas biezums ir 120 mm, un grīda izgatavota no SS304 nerūsējošā tērauda.

Ledusskapju klāstā ir gan atsevišķi skapji, gan darba galdi ar iebūvētu aukstuma nodalījumu. UR400SG ledusskapja izmēri ir 600 / 585 / 1855 mm, tā tilpums ir 350 l. Modelim ir stikla durvis, regulējami plaukti un LED apgaismojums. Galda ledusskapis P303 ir 1720 / 700 / 900 mm liels; tā 330 l tilpumā produktus var kārtot aiz trim durvīm un vienā atvilktnē.

Bāra saldētavas UF 113 tilpums ir 113 l, un tās darba temperatūra ir no -24 līdz -12 °C. Aprīkojumā ietilpst apsildāmas pašaizverošas stikla durvis, regulējami plaukti un LED iekšējais apgaismojums. Saldētava vitrīna G-SNACK610BTG ir 610 / 765 / 1893 mm liela, tās tilpums ir 332 l, un tā darbojas temperatūrā no -18 līdz -22 °C.

Picas galds GN SMR/12 apvieno aukstuma nodalījumu ar darba zonu. Iekārtas izmēri ir 1250 / 720 / 1500 mm, ietilpība — 5 GN 1/3, bet temperatūras režīms — +2 līdz +8 °C. Konditorejas galds TALH/16A paredzēts raudzēšanai un aukstajai fermentācijai. Tā ietilpība ir 270 l (390 l), izmēri ir 1550 / 800 / 1000 mm, un temperatūras diapazons aptver -2 līdz +35 °C.

Pasūtījumus noformē bhs.lv veikalā. Sortimentā esošās iekārtas var apskatīt BHS veikalā un ekspozīcijā Rīgā. Piegādes pilsētu sarakstā ir Rīga, Daugavpils, Liepāja, Jelgava, Jūrmala, Ventspils, Rēzekne, Valmiera, Jēkabpils un Ogre.